もうすぐ節分👹
おいしい恵方巻きが楽しみな季節ですが…
毎年、問題になるのが『売れ残って廃棄される恵方巻き』😢
食品ロスを減らすため、
✅恵方巻きの予約販売の活用
✅予約する時は、食べきれる量を考えて！
✅予約した恵方巻きは、ドタキャン❎ おいしく食べきる😋
✅自宅でつくった恵方巻きも、残さずおいしく食べきる🍴
簡単にできる工夫からはじめてみましょう！
以前は、恵方巻きの大量廃棄がニュースになりました。
スーパーマーケットなどの食品事業者では、売れ残りによる食品廃棄を減らす取組として、特に、恵方巻きのような季節商品は、需要にあった生産を行うため、予約販売を行うところが多くなっています。
消費者側は予約販売を活用することで、店舗での滞在期間を短くでき、新型コロナウイルス感染症の感染対策にもなります。購入を考えている方は、予約販売の活用を検討してみてください。
予約しないで直接店舗で購入する場合は、商品の品切れ（欠品）の可能性があります。食品ロス削減の観点からも、お店側の状況を受け入れましょう。
お店で恵方巻きを購入できなかった方、自分で作る方は、家にある食材と新たに購入した食材を組み合わせて、恵方巻き（のり巻き）を作って、季節の食事を楽しみましょう。
〇バラの花（のり巻き）
〇残りご飯を利用して「冷や飯の寿司」
食べ物のムダをなくそうプロジェクト
（消費者庁）
食品ロス削減推進法
（消費者庁）
食材をムダにしないレシピ
（クックパッドの公的機関「消費者庁のキッチン」）
食品ロス・食品リサイクル
（農林水産省）
食品ロスポータルサイト
（環境省）
暮らしに役立ち情報
もったいない！食べられるのに捨てられる「食品ロス」を減らそう
（政府広報オンライン）
全国おいしい食べきり運動
ネットワーク協議会
モッタイナイキッチン
（仙台市）
エシカル消費特設サイト
（消費者庁）
消費者庁食品ロス削減【公式】
（消費者庁）
「絆のコミュニティLet's食品ロスゼロ」
（消費者庁）