▲家庭系食品ロス量（2022年度推計）出典：環境省資料調理の工夫＋保存せっかく買って、時間をかけて作った料理を捨ててしまうことなく、ちょっとした工夫で食品ロスを減らしてみましょう。食費の節約や無駄をなくすためにも効果的です。家庭から排出される食品ロスは、236万トン（2022年度推計）。このうち最も多いのが「直接廃棄（約43％）」、「食べ残し（約43％）」です。作りすぎて、食べきれないなどの「食べ残し」期限切れ等により、手つかずのままで捨てる「直接廃棄」野菜の皮など食べられるところまで厚くむき捨てる「過剰除去」過剰除去33万トン14％食べ残し100万トン発生量合計236万トン直接廃棄102万トンデータを見てみよう43％43％調理を工夫してみましょう家庭での食品ロスの原因は？07実践編
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