食品ロス削減ガイドブック_2022

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実践編05消費者・期限表示＋買い物best-before dateuse-by date定められた方法により保存した場合に、期待される全ての品質の保持が十分に可能であると認められる期限。ただし、当該期限を超えた場合でも、これらの品質が保持されていることがある。定められた方法により保存した場合、腐敗、変敗その他の品質（状態）の劣化に伴い、安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限。まだ食べられる製造日からの日数おいしく食べることができる期限過ぎたら食べない方がよい期限賞味期限消費期限食品の期限表示には、消費期限と賞味期限があります。原則として、傷みやすい食品には消費期限（過ぎたら食べない方がよい期限）、比較的日持ちする食品には賞味期限（おいしく食べることができる期限）が設定されます。これらは、いずれも定められた方法により保存した場合で、未開封の状態のものの期限です。開封した場合は、消費期限・賞味期限のいずれであっても、速やかに消費する必要があります。