食品ロス削減ガイドブック_2022
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さまざまな企業でできること05実践編AIを活用した需要予測に基づいた販売小容量(小分け)販売やばら売り季節商品の予約販売売りきりの工夫季節や天候、イベントの時期、家族構成などのライフスタイルによって、消費者の消費行動は変わっていきます。需要に見合った製造や受注販売を行ったり、消費者に予約購入を促し、欠品に対する理解を求める啓発を行う事業者もあります。活用例1234需要に見合った販売等の推進

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